Oorsprong en eerste ontwikkelingen
Henri Wittamer opent zijn “moderne bakkerij” op nummer 13 van de Grote Zavel in Brussel.
Oorsprong en eerste ontwikkelingen
Victorine Wittamer drukt haar stempel op de geschiedenis van het huis.
Oorsprong en eerste ontwikkelingen
De echtgenoten Wittamer zetten het werk van de vorige generatie voort.
Oorsprong en eerste ontwikkelingen
Na het overlijden van Henri Wittamer neemt zijn enige zoon, Henri Gustave, de bloeiende zaak over.
Oorsprong en eerste ontwikkelingen
Henri en Yvonne Wittamer zetten de groei van het huis verder.
Evolutie naar uitmuntendheid in de patisserie
Henri Gustave opent een tearoom en stuurt zijn zoon Paul naar een prestigieuze patisserie‑ en chocolaterieschool in Bazel.
Evolutie naar uitmuntendheid in de patisserie
Creatie van de Lingot d’Or, een van de iconische fruittaarten van het huis.
Evolutie naar uitmuntendheid in de patisserie
Paul Wittamer krijgt versterking van zijn zus Myriam voor de leiding van het bedrijf.
Evolutie naar uitmuntendheid in de patisserie
Uitvinding van de Speculoos‑macaron
Evolutie naar uitmuntendheid in de patisserie
Creatie van een speciaal Wittamer‑dessert voor het bezoek van paus Johannes Paulus II.
Evolutie naar uitmuntendheid in de patisserie
Paul Wittamer creëert de Samba, een chocoladetaart met drie mousselagen en wint hiermee de eerste prijs van de Concours Valrhona
Evolutie naar uitmuntendheid in de patisserie
In datzelfde jaar opent Wittamer een tweede vestiging op de Grote Zavel, volledig gewijd aan chocolade.
Koninklijke erkenning en internationale expansie
Lancering van Wittamer Japan in Osaka.
Koninklijke erkenning en internationale expansie
Het huwelijk van prins Filip is een sleutelmoment. Wittamer creëert tachtig taarten en een bruidstaart. Deze officiële erkenning werd een succes.
Koninklijke erkenning en internationale expansie
Wittamer wordt erkend Hofleverancier van België. Dit versterkt zijn status als uitzonderlijke ambachtsman bij de Belgische koninklijke familie
Hedendaagse ontwikkeling
Viering van het honderdjarig bestaan van het huis.
Hedendaagse ontwikkeling
Samenwerking met Misterdo in Japan; het huis wordt overgenomen door een groep investeerders.
Hedendaagse ontwikkeling
Opening van de eerste winkel buiten de Zavel.
Hedendaagse ontwikkeling
Aanstelling van Christophe Museur, gerenommeerd chocolatier, die een modernere creatieve richting inzet.
Hedendaagse ontwikkeling
Komst van Laurent Baert (voormalig algemeen directeur bij Carrefour) aan het hoofd van het huis om de transformatie en expansie te versnellen.
Hedendaagse ontwikkeling
De originele Samba‑receptuur keert terug, veertig jaar na de concours Valrhona, met de kenmerkende drie lagen chocolademousse.
